あきんどスシローは、国内の「スシロー」で5月14～15日の2日間に一斉休業すると発表した。同社では「より働きやすい環境づくり」の一環として、2019年から一斉休業を実施しており、今回が6回目。

　対象となるのは、あきんどスシローが運営する日本国内のスシロー全店（639店舗）。なお、箕面石丸店、日田玉川店、豊橋磯辺店、丸亀店、三木店はリニューアルに伴い休業期間が異なる。また、京樽が運営する「スシロー To Go」「京樽・スシロー」など32店舗は営業する。

　あきんどスシローの親会社であるFOOD ＆ LIFE COMPANIESでは、年2回の5連休取得の推奨や有給休暇の備蓄制度、男性育休の取得支援を実施するなど、働きやすい環境づくりに継続的に取り組んでいる。人手不足時代の打ち手として、今後どのような施策を行うかにも注目だ。